El Pan y las Verduras Encabezan el Ranking de Aumentos en la Canasta Básica de Rosario Durante el Primer Semestre de 2024
El impacto de la inflación en Rosario continúa siendo un desafío para los bolsillos de los ciudadanos, especialmente en lo que respecta a la alimentación. Según el informe semestral de la Canasta Básica elaborado por la Usina de Datos de la Universidad Nacional de Rosario (UNR), el costo de los alimentos registró importantes incrementos durante los primeros seis meses de 2024. Las verduras y hortalizas lideran el ranking de aumentos con una suba del 227%, seguidas de cerca por el pan, con un incremento del 163,5%, y los lácteos, que registraron un aumento del 120,6%.
Las Verduras y Hortalizas: Un Aumento Desmesurado
Las verduras y hortalizas experimentaron un incremento de precios alarmante, alcanzando un 227% durante el primer semestre del año. Este incremento ha sido el más significativo dentro de la canasta básica, evidenciando la volatilidad de los precios en este sector. Factores climáticos y problemas en la cadena de suministro son algunas de las razones que podrían estar detrás de esta subida abrupta, afectando tanto a los consumidores como a los comerciantes que dependen de estos productos frescos para sus negocios diarios.
El Pan, Un Elemento Básico con una Subida Explosiva
El pan, un alimento fundamental en la dieta argentina, ha sido el segundo rubro con mayor incidencia en el incremento de la canasta básica, con una suba del 163,5%. Este aumento no solo es preocupante por el impacto directo en la economía familiar, sino también por su importancia cultural en Argentina. Según el informe, el pan francés fue uno de los productos que más contribuyó al alza general, acumulando un incremento nominal de $14.925 entre enero y junio de 2024. Específicamente, enero fue el mes con el mayor aumento, registrando un 105,6% de incremento, mientras que en marzo se observó una ligera disminución del 28,3%.
Lácteos: Un Bien Esencial con Aumentos Sostenidos
En tercer lugar, los lácteos han registrado un aumento del 120,6% durante el primer semestre de 2024. Productos como la leche fluida y la leche en polvo entera han sido destacados en el informe por su impacto significativo en el aumento general de la canasta básica. Estos productos esenciales, particularmente en la alimentación infantil, han visto cómo sus precios se han disparado, complicando aún más la situación de las familias que dependen de ellos para su consumo diario.
Una Desaceleración en el Incremento de Precios: Un Respiro Relativo
A pesar de estos aumentos considerables, el informe de la Usina de Datos UNR señala una desaceleración en el ritmo de incremento de precios durante el primer semestre de 2024 en comparación con el segundo semestre de 2023. Mientras que la canasta básica había aumentado un 174,9% en los últimos seis meses del año pasado, el incremento durante los primeros seis meses de este año fue del 70%. El mayor incremento se registró en el primer trimestre de 2024, con un 47,2%, mientras que el segundo trimestre mostró un alza más moderada del 15,5%.
Otros Rubros con Aumentos Destacados
Más allá de los tres rubros principales, otros sectores también experimentaron aumentos significativos. Los condimentos subieron un 108,1%, mientras que los cereales y derivados registraron un incremento del 74%. Bebidas y jugos aumentaron un 51,4%, y aceites y grasas un 43,9%. En menor medida, los huevos aumentaron un 39,9% y las carnes, un 33,7%. Entre los rubros con menores aumentos se encuentran las legumbres (21,5%), frutas (1,4%) y azúcares y dulces (1,1%).
Una Nota Positiva: La Baja en Raíces y Tubérculos
En un contexto de aumentos generalizados, la única baja registrada fue en el rubro de raíces y tubérculos, que experimentó una disminución del 0,2%. Aunque marginal, esta reducción contrasta con la tendencia general al alza y ofrece un pequeño alivio dentro del conjunto de productos que conforman la canasta básica.
Conclusión: Un Escenario Complejo para los Consumidores
El primer semestre de 2024 ha sido testigo de un panorama económico complicado para los habitantes de Rosario, especialmente en lo que respecta al acceso a alimentos esenciales. El informe de la Usina de Datos UNR pone en evidencia las dificultades que enfrentan los consumidores ante incrementos tan significativos en productos básicos como el pan, las verduras y los lácteos. Aunque la desaceleración en el ritmo de aumento de precios ofrece un respiro relativo, el impacto en la economía doméstica es innegable. La tendencia inflacionaria en el sector alimenticio seguirá siendo un tema de preocupación en los próximos meses, con el desafío constante de garantizar el acceso a una alimentación adecuada para todos.
