Falleció Martha Cura, Emblema de la Gastronomía Rosarina, a los 83 Años

Este lunes, a los 83 años, la ciudad de Rosario despidió a Martha Cura, una figura icónica del mundo gastronómico local. Martha, fundadora de MC Catering, dejó una marca imborrable en la industria culinaria, trascendiendo el ámbito doméstico para construir una de las empresas de catering más respetadas de la región.

Una Pasión Heredada y Cultivada

El amor de Martha por la cocina nació en la infancia, observando a su abuela preparar comidas para grandes reuniones familiares. Fue en ese entorno donde se enamoró de la gastronomía, absorbiendo lecciones y técnicas que la acompañarían toda su vida. Este temprano contacto con el arte culinario sembró la semilla de una pasión que más tarde se convertiría en su profesión y legado.

Formación y Expansión

En la década de 1960, Martha se casó con Jorge Enrique Cura, con quien tuvo cinco hijos. A pesar de las demandas de la crianza, a los 40 años decidió retomar su pasión por la cocina. Martha se formó con reconocidos chefs como Alicia Berguer, Beatriz Chomnalez y Francis Mallmann, y tuvo la oportunidad de perfeccionar sus habilidades en París, la meca de la gastronomía.

Al regresar, comenzó a impartir clases de cocina en su hogar, donde sus habilidades culinarias y su atención meticulosa a los detalles rápidamente la hicieron conocida. La calidad y la presentación de sus platos, siempre elaborados con una calidez y dedicación únicas, se convirtieron en su sello distintivo.

El Nacimiento de MC Catering

A principios de la década de 1980, en una época sin la difusión masiva que permite internet, la reputación de Martha se expandió gracias al boca a boca. Su pequeño emprendimiento casero pronto requirió un espacio más grande, y así nació MC Catering. Esta empresa no solo prosperó, sino que se convirtió en sinónimo de excelencia culinaria en Rosario.

Innovación y Arte en la Cocina

Martha Cura fue una pionera en la presentación de platos. Entendía que la gastronomía no solo debía deleitar el paladar, sino también los ojos. Con un enfoque casi artístico, combinaba ingredientes y creaba composiciones visualmente impactantes, destacándose por sus sabores agridulces y combinaciones originales. Este estilo innovador no solo la diferenció, sino que también dejó una influencia duradera en la gastronomía local.

Un Legado Familiar y Empresarial

MC Catering, que empezó en la cocina de una ama de casa, evolucionó para convertirse en un emblema empresarial. La empresa se expandió significativamente, sirviendo en eventos que van desde casamientos y cumpleaños de 15 hasta cenas empresariales y desayunos de trabajo. La pasión y el talento de Martha no solo atrajeron a numerosos clientes, sino que también inspiraron a su familia.

Sus hijos, viendo el éxito y la dedicación de su madre, se involucraron activamente en el negocio. Esta colaboración familiar llevó a la adquisición de una propiedad en Junín al 600, que fue equipada con tecnología de punta, transformándola en una cocina centralizada capaz de atender grandes eventos con la misma atención al detalle que Martha siempre exigió.

Una Despedida con Honor

La partida de Martha Cura deja un vacío profundo en el corazón de quienes la conocieron y en la comunidad gastronómica de Rosario. Su legado vive a través de MC Catering, una empresa que sigue prosperando y manteniendo los altos estándares que ella impuso. La calidez humana, el profesionalismo y la pasión por la gastronomía que Martha encarnaba continúan siendo la esencia de la empresa.

Recordando a una Visionaria

Martha Cura no solo fue una empresaria exitosa, sino una visionaria que transformó la escena culinaria de Rosario. Su vida y obra demuestran que la combinación de pasión, dedicación y talento puede trascender cualquier frontera. Martha será recordada no solo por sus exquisitas creaciones culinarias, sino también por su capacidad para inspirar y unir a las personas a través de la comida.

Con su partida, Rosario pierde una de sus figuras más queridas, pero su legado perdurará en cada plato servido por MC Catering, en cada evento que lleve su firma, y en el corazón de aquellos que tuvieron el privilegio de conocerla y aprender de ella. Su historia es un testimonio del poder del amor por lo que uno hace y de cómo ese amor puede transformar vidas y comunidades.